Gaufres rapides et sans repos

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Hier nous étions dimanche et chez nous le dimanche c’est brunch ! D’habitude je prévois toujours de faire des pancakes, des crêpes ou des gaufres la veille. Mais là, par manque de temps, je n’avais rien fait et il a donc fallu improviser.

J’ai retrouvé une vieille recette de pâte à gaufres qui ne nécessite pas de temps de repos pour la pâte. Contrairement à la recette que je fais habituellement, ici pas de repos pour la pâte et les blancs d’oeufs n’ont pas besoin d’être montés en neige.


Pour cette recette de gaufres, il vous faut :

Dosage pour environ 6 gaufres, n’hésitez pas à doubler les doses si vous êtes gourmands !

  • 125 g de farine
  • 1/2 sachet de levure
  • 40 g de sucre
  • 2 œufs
  • 1 cs d’ huile
  • 12 cl de lait
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 1 pincée de sel
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Personnellement j’ai utilisé la technique du blender. Rien de plus simple, il vous suffit d’ajouter tous les ingrédients dans le blender et de mixer. Rapide, efficace et sans grumeaux !

Pour la méthode plus traditionnelle. Mélangez dans un saladier les aliments secs : la farine et la levure, le sucre et le sel.

Ensuite ajoutez les œufs entier et le sucre vanillé et mélangez. Ajoutez votre cuillère à soupe d’huile et mélangez à nouveau.

Versez ensuite le lait petit à petit afin d’obtenir une pâte bien lisse et non granuleuse.

Pour finir, chauffez votre gaufrier, huilez vos plaques et faire cuire vos gaufres habituellement.

Vous n’avez plus qu’à accommoder vos gaufres avec ce que vous aimez ! Bon appétit !

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