Food

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Osso buco de veau

Voyagez du côté de Milan avec cette recette d’Osso Buco (et non Osso Bucco), un grand classique de la cuisine italienne ! Pour réaliser cet Osso Buco, il vous faut : Pour 4 personnes 4 tranches de jarret de veau 1 boite de sauce tomate (ici Panzani fraîchement cuisinée) 2 oignons 1 gousse d’ail 4 carottes 20 cl de vin blanc des pâtes (ici Panzani – pâte fraîche) 1 tablette bouquet garni des olives de la farine du beurre de l’huile d’olive sel, poivre basilic…

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Un Grain Gourmand // Nantes

Aujourd’hui je vous emmène à la découverte d’une Boulangerie Pâtisserie toute récente qui se trouve dans le quartier Saint Donatien : Un Grain Gourmand. C’est une fois de plus avec les copines blogueuses Julycocoon (on ne se quitte plus), Barbidule et Bouille de Gum que j’ai pu assister à une démonstration de réalisation de macarons. Nous avons été accueillies par Antoine et Jeanne, les gérants, qui on repris la boulangerie au mois de Septembre 2017 . Après avoir exploré plusieurs maisons (dont certaines de renoms comme Pierre…

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Dégustabox – Février 2018

Pour cet article, nous restons dans l’univers Food avec la présentation d’une box que vous connaissez déjà peut être : la Dégustabox. Le Concept Dégustabox ? La Dégustabox est une box qui vous propose chaque mois de découvrir 10 à 15 produits alimentaires de grandes marques.  Vous y trouverez de nouveaux produits originaux, que ce soit au niveau goût ou au niveau packaging.  Le premier paiement de 15.99€ (livraison en point relais) s’effectue lors de votre inscription. Ensuite, les prélèvements auront lieu le 11 de chaque…

Blanquette de poulet à l’ancienne

La blanquette de veau est l’un des plats traditionnels préférés des Français, c’est aussi un plat que l’on adore à la maison. Le veau n’est pas forcément la viande la plus bon marché, c’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une déclinaison à base de poulet. Pour cette blanquette de poulet, il vous faut : Pour 4 personnes 600 grammes de poulet 1 oignon 4/5 carottes 1 poireau des champignons (frais ou en boite) 1 petit pot de crème fraîche semi-épaisse 30g de beurre de la…

Fondant au chocolat et son cœur chocolat blanc

J’ai réalisé ce dessert à l’occasion de la Saint Valentin. Généralement nous ne faisons pas grand chose à cette occasion mais j’aime bien préparer un bon petit repas. Au menu de cette soirée mon risotto chorizo & champignons et pour terminer sur une note sucrée un fondant au chocolat mais avec un cœur coulant au chocolat blanc. Pour ce fondant, il vous faut : Proportion pour environ 8 fondants 220g de chocolat noir pâtissier (ici le 70% cacao de chez Lindt) 150g de sucre…

Moelleux au chocolat et à la courgette

Tout est parti de la dernière émission de Top Chef qui proposait aux candidats d’adapter le légume en cuisine. Avec un petit groupe sur Instagram nous avons décidé de jouer le jeu. J’ai donc décidé de proposer une recette à base de courgette. En plus d’être originale, cette recette est aussi diététique car la courgette va remplacer le beurre de la recette. Je vous vois déjà venir, “j’aime pas la courgette” et bien ne vous inquiétez pas, on ne sent absolument pas le goût…