Food

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La box Au fil du Fromage – Septembre 2017

Aujourd’hui je vous présente un nouveau type de box culinaire. C’est une box que je n’ai jamais présenté sur le blog : les box fromages ! Ceux qui n’aiment pas ça, crierons au scandale. Mais pour les amoureux de fromages comme moi, c’est un véritable plaisir ! Comment est née cette box ? La box, Au fil du Fromage est lancée par Julie Lafont. Cette Toulousaine a travaillé plus de 6 ans dans le monde agricole. Passionnée par son terroir, elle a décidé de…

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Mes Poivrons Farcis

Le poivron est un légume que j’apprécie beaucoup, cru, grillé ou farci, donnez libre cours à votre imagination ! J’ai décidé de vous proposer une recette rapide : les poivrons farcis. Vous pourrez aussi décliner cette recette avec d’autres légumes (courgettes, aubergines, pommes de terre …) Pour ces poivrons farcis, il vous faut : Pour 4 personnes 4 poivrons 1 oignon 250 g de chair à saucisse 2 gousses d’ail 1 boite de tomates pelées 1 oeuf des herbes aromatiques (basilic, herbes de Provence …) de la…

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Coulis de tomates maison + idée congélation

Actuellement nous sommes en pleine saison des tomates, il faut en profiter. En ce moment, je vais souvent en chercher directement au producteur. Mais bon l’hiver va bientôt arriver et les tomates n’auront plus de goût. C’est pourquoi j’ai décidé de commencer à préparer du coulis de tomates à congeler. Pour ce coulis, il vous faut : 1 kg de tomates 1 oignon 3 gousses d’ail de huile d’olive des herbes aromatiques (basilic, herbes de Provence …) 1 cuillère à café de sucre Dans…

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Tarte aux Aubergines, Coppa et Fourme d’ambert

En ce moment, je suis dans ma période tarte. C’est rapide, simple et généralement elles font l’unanimité à la maison. Après ma tatin aux légumes d’été. J’ai décidé de vous présenter ma tarte aux aubergines, coppa & fourme d’ambert. Pour cette tarte, il vous faut : Pour 4 personnes 2 petites aubergines ou 1 grosse 1 oignon rouge 10 tranches de coppa Fourme d’ambert Parmesan en copeaux de la sauce tomate 1 pâte brisée (ou feuilletée si vous préférez) des herbes aromatiques (basilic, herbes…

Que manger comme fruits & légumes en Août ?

Les fruits et légumes ont des saisons a respecter. Mais quels sont ceux du mois d’Août ? Voici une petite liste des produits que vous allez pouvoir trouver sur vos étals. Légumes : Courgette : Légume d’été, par excellence, la courgette est maintenant cultivée toute l’année. Pour choisir votre courgette, elle doit être ferme et lourde. Elle doit être lisse et sa couleur doit être régulière et sans tâches. Choisissez les petites plutôt que les grosse qui peuvent avoir plus de pépins. La recette du…

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Vapiano, direction l’Italie // Nantes

Je vous ai présenté l’enseigne il y a quelque temps maintenant. Depuis cette découverte, je vais régulièrement chez Vapiano. J’ai eu la chance que l’enseigne me recontacte via Hivency pour me proposer de découvrir la nouvelle carte de suggestions du mois de Juillet et Août. Pour ceux qui veulent comprendre le fonctionnement de ce restaurant, je vous invite à lire mon ancien article. Des suggestions qui sentent bon l’été Cette fois-ci nous avons commencé par deux verres de vin en guise d’apéro. Comme entrée, nous…