Food

Blanquette de poulet à l’ancienne

La blanquette de veau est l’un des plats traditionnels préférés des Français, c’est aussi un plat que l’on adore à la maison. Le veau n’est pas forcément la viande la plus bon marché, c’est pourquoi je vous propose aujourd’hui une déclinaison à base de poulet. Pour cette blanquette de poulet, il vous faut : Pour 4 personnes 600 grammes de poulet 1 oignon 4/5 carottes 1 poireau des champignons (frais ou en boite) 1 petit pot de crème fraîche semi-épaisse 30g de beurre de la…

Fondant au chocolat et son cœur chocolat blanc

J’ai réalisé ce dessert à l’occasion de la Saint Valentin. Généralement nous ne faisons pas grand chose à cette occasion mais j’aime bien préparer un bon petit repas. Au menu de cette soirée mon risotto chorizo & champignons et pour terminer sur une note sucrée un fondant au chocolat mais avec un cœur coulant au chocolat blanc. Pour ce fondant, il vous faut : Proportion pour environ 8 fondants 220g de chocolat noir pâtissier (ici le 70% cacao de chez Lindt) 150g de sucre…

Moelleux au chocolat et à la courgette

Tout est parti de la dernière émission de Top Chef qui proposait aux candidats d’adapter le légume en cuisine. Avec un petit groupe sur Instagram nous avons décidé de jouer le jeu. J’ai donc décidé de proposer une recette à base de courgette. En plus d’être originale, cette recette est aussi diététique car la courgette va remplacer le beurre de la recette. Je vous vois déjà venir, “j’aime pas la courgette” et bien ne vous inquiétez pas, on ne sent absolument pas le goût…

2 idées de recettes apéro de dernière minute

Il est 20h des copains débarquent à la dernière minute, vous n’aviez absolument rien prévu et ils ne vous restent plus de gâteaux apéro. Que faire ? Je vais vous proposer 2 recettes simples, rapides et efficaces pour parer ce genre de situation. Pour ça il vous faut, de la pâte feuilletée, de la tartinade (tapenade, pesto, escargot, aubergine, basilic …) et un œuf. Personnellement j’ai toujours un ou deux rouleaux de pâte feuilleté qui traînent dans le frigo, que ce soit pour une quiche…

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Tarte au Thon, Tomate & Ananas

En hiver, j’adore faire des tartes, c’est rapide, simple et réconfortant avec ce froid. En plus on peut en faire avec tous les ingrédients que l’on a sous la main. Pour cette tarte c’est la sauce à la tomate & ananas qui a été la base de la recette. Je l’ai associé avec du thon pour un côté exotique ! Pour cette tarte au thon, il vous faut : Pour 4 personnes 1 boite de thon sauce à la tomate de Marmande & Ananas…

Le banana bread moelleux

Vous avez des bananes trop mûres et vous ne savez pas quoi en faire ? Vous avez envie d’un gâteau gourmand et idéal pour passer l’hiver ? A déguster au petit déjeuner ou au goûter, le banana bread est fait pour vous ! Je me suis inspirée de la recette de Del’s cooking twist, que j’ai légèrement modifiée à ma sauce. Pour ce banana bread, il vous faut : 3 bananes bien mûres 1 cc de levure 1 cc de bicarbonate de soude 120 g…