Tiramisu aux Oreo

Cette recette est partie d’un pot de mascarpone qui allait bientôt arriver à date. Pour varier un peu du traditionnel tiramisu, j’ai décidé de le marier avec un biscuit très gourmand : l’Oreo. Voilà donc une recette facile et rapide qui demande juste un peu de repos au frais avant de servir.

Pour cette recette, il vous faut :

Pour 6 verrines

  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de sucre
  • 3 œufs
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • Arômes de vanille
  • 1 paquet d’Oreo
  • Cacao en poudre (facultatif)

Séparez le blanc et les jaunes d’œuf. Dans un saladier, mélangez les sucres avec les 3 jaunes d’œufs. Faites blanchir le tout.

Rajoutez ensuite le mascarpone et quelques gouttes d’arôme de vanille, mélangez bien.

Montez les blancs en neige au fouet ou au robot. Ajoutez-les délicatement à la préparation à base de mascarpone. Mélangez le tout sans casser les blancs.

Émiettez les Oreo mais gardez en quelqu’uns pour la déco. Tapissez le fond de votre verrine avec des miettes d’Oreo , puis versez un peu de crème mascarpone dans chaque verrine. Continuez a alterner les couches jusqu’à épuisement des biscuits et de la crème.

Terminez par une couche de mascarpone. Mettre au réfrigérateur pendant 3 heures au moins.

Au moment de servir, décorer avec quelques Oreo entiers ou concassés ou un peu de poudre de cacao.

Bon appétit !

 

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