Mes Poivrons Farcis

poivrons-farcis

Le poivron est un légume que j’apprécie beaucoup, cru, grillé ou farci, donnez libre cours à votre imagination ! J’ai décidé de vous proposer une recette rapide : les poivrons farcis. Vous pourrez aussi décliner cette recette avec d’autres légumes (courgettes, aubergines, pommes de terre …)

Pour ces poivrons farcis, il vous faut :

Pour 4 personnes

  • 4 poivrons
  • 1 oignon
  • 250 g de chair à saucisse
  • 2 gousses d’ail
  • 1 boite de tomates pelées
  • 1 oeuf
  • des herbes aromatiques (basilic, herbes de Provence …)
  • de la chapelure
  • du beurre
  • sel, poivre

Préchauffez votre four à 180°

Dans un premier temps, il va falloir laver et vider les poivrons. Coupez-les en deux. Ôtez les côtes blanches.

Ensuite, épluchez et émincez votre oignon. Et écrasez vos gousses d’ail.

Puis, mélangez votre chair à saucisse, vos herbes, l’ail, l’oignon et l’œuf. Rajoutez vos tomates pelées et coupées en morceaux.

Disposez les poivrons dans un plat allant au four, et garnissez-les avec la farce.

Ajoutez votre chapelure sur le dessus. Et mettre quelques morceaux de beurre au fond du plat.

Faites cuire une bonne heure.

Petite astuce, si vos invités n’aiment pas trop le poivron, essayez de réaliser ce plat avec un poivron jaune qui est plus doux en goût.

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