Riz Cantonnais

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Habituellement j’achète souvent mon riz cantonnais tout prêt chez le traiteur vietnamien, mais cette semaine il était fermé, j’ai donc décidé de me lancer moi même dans la conception de cette recette que l’on aime beaucoup à la maison !

Au niveau des ingrédients il vous faut :

Pour 4 personnes
– 200g de riz
– 1 oignon
– 2 œufs
– 1 paquet d’allumettes de jambon (les 2 barquettes du paquet)
– 1 petite boite de petits pois
– sauce soja salée
– huile olive

Dans un premier temps faites cuire votre riz et rincez le à l’eau froide. Personnellement j’ai utilisé mon Cookéo mais vous pouvez utiliser votre cuiseur à riz si vous en avez un. Sinon faites cuire votre riz comme vous le faites habituellement.

En parallèle, émincez votre oignon et le faire revenir dans un peu d’huile olive.

Ajoutez ensuite les 2 barquettes de jambon. Si vous avez des tranches de jambon ça marche aussi. Vous n’avez qu’a les couper en petits morceaux.

Battez vos œufs dans un bol comme pour faire une omelette. Ajoutez-les à votre mélange jambon oignon. Et remuez le tout pour faire cuire vos œufs comme si vous faisiez des œufs brouillés

Égouttez votre boite de petits pois et l’ajouter à votre mélange. C’est à ce moment là que j’ai choisi de mettre ma sauce soja au niveau de la quantité c’est en fonction de votre goût.

Vous n’avez plus qu’a ajouter votre riz et c’est prêt ! N’hésitez pas à me mettre en commentaire si vous avez reproduit cette recette et ce que vous en avez pensé !

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